ギャル系の服装は賛否両論ですが、20代ならギャル系の洋服を来てもきちんとしていれば充分素敵だし、相席屋でもモテるかと思います。
相席屋には色々なタイプの男性がいて、キャバクラ代わりに使う男性も一定数います。なので、清楚系やお姉系よりギャル系の服装の方がモテることもあるかもしれません。
キャバクラ代わりの男性でなくても、若い子と話したい、元気な子と話したいという男性は多いはずです。なので、明るく楽しく、若さを武器にずっと笑顔で喋っていたら更にモテるはずです。
普段からギャル系の服装やメイクをしている方が、相席屋に行くからといって敢えて普段慣れないけど男性受けの良さそうな落ち着いたファッションを選ぶよりは、普段から気なれているギャル系の服装の方が相手も自分も楽しめるはずですよ。